मूंग का हलवा

 

मूंग का हलवा

मूंग का हलवा

मात्रा : 10-12 व्यक्तियों के लिए

सामग्री

• मूंग की दाल 500 ग्राम
  
• चीनी 500 ग्राम
  
• खोया 250ग्राम
  
• देसी घी 250  ग्राम
  
• दूध 250 ग्राम
  
• कटे मेवे 1 कप  
  
• इलाईची पाउडर 1 चम्मच
• केसर 2 चुटकी

विधि

कड़ाही में घी गर्म करके मूंग की दाल की पिट्ठी को हल्की आँच पर भूनिए । हल्की सुनहरी होने पर दूध डाल दीजिए। जब दूध खुश्क हो जाए तो चीनी डाल दीजिए और धीमी आँच पर भूनिए । एक अलग कड़ाही में मावे को सुनहरा भून लीजिए फिर हलवे में डालकर भली भांति मिला दीजिए। एक चम्मच पानी में केसर घोलकर डाल दीजिए। हलवा जब घी छोड़ने लगे तो आँच पर से उतारकर मेवे डाल दीजिए।