बैगन की सब्जी baigan ki sabji

 

बैगन की सब्जी baigan ki sabji 

सामग्री की आवश्यकता बैगन की सब्जी 

• बैगन 500ग्राम
• टमाटर 3 टमाटर 
  
• नमक स्वादनुसार 
  
• मिर्च 2 छोटी चम्मच
• धनिया पाउडर 2छोटी चम्मच
• हल्दी 1छोटी चम्मच
• जीरा 1 आधी छोटी चम्मच
• प्याज़ 4बड़ी 
  
• लेसन पेस्ट 2छोटी चम्मच
• अदरक 2छोटी चम्मच
• हरी मिर्ची 4मिर्च 
  
• गरम मसला स्वादानुसार

विधि

• सबसे पहले बैगनो को काट लेंगे 
  
• अब कड़ाई मे तेल गरम करेंगे|अच्छे से गरम होने दे गरम होने के बाद उस मे जिरा डालेंगे, 
  
• उसके बाद प्याज़, लेसन, अदरक, हरी मिर्च,सब डालने के बाद थोड़ा भुंज लेंगे, साथ में टमाटर डाल देंगे 
  
• उसके बाद सब मसाले डाल देंगे जैसे मिर्च, हल्दी, धनिया, गरम मसाला, नमक, इन सबको सब भुंज लेंगे
•  जब तक तेल अ जये मसाले के ऊपर. जब तक मसाले को पकने दें, उस के बाद बैगन डाल दे
•  10मिनट  पकने दे और फिर तैयार है आप की बैगन की सब्जी अब धनिया की पत्ती डाल के सर्ब करें