Baigan dahi wala rayta || बैगन का दही वाला रायता

बैगन का दही वाला  रयता

मिर्ची और बैगन 

बैगन भुजा हुआ 

ताजा दही 

सामग्री की आवश्यकता

बैगन एक बड़ा 
ताजा दही 
मिर्ची 
नमक 

विधि-

 सबसे पहले हम बैगन को लेंगे उसके बाद ऊपर थोड़ा छिलका निकाल देंगे | फिर उसके ऊपर थोड़ा सा तेल लगा दे उसके बाद हम गैस के ऊपर रख देंगे जब तक रखना है जब तक पक न जाये 
 उसके बाद ताजा दही लेना है 200 ग्राम दही लेना है उसके अंदर मिर्च, नमक, पका हुआ बैगन डाल देंगे 
धनिया डाल दे अगर है तो